Y yo tamien me tenia que aplicar lo que dice este señor.

Desde aquí mi homenaje a Florence Nightingale

    Otra mujer poco conocida y valorada, como la mayoría de los trabajos que hacen las mujeres, el día 12 de mayo se celebra el día de la enfermería en recuerdo al día que nació esta mujer.  Florence Nightingale debido a su trabajo con enfermos de la Guerra de Crimea padeció una grave enfermedad durante 25 años, su personalidad cambió debido a una neurobrucelosis y permaneció postrada en una cama durante seis años de su vida, padecía una brucelosis crónica.  Su biografía

 También he encontrado otro enlace

Intituto de la mujer

Este post os lo dedico a vosotros.Recordad que dentro de nosotros podemos encontrar un poco de águila y un poco de gallina. El águila representa la capacidad para romper barreras, los potenciales, responsabilizarse de la propia historia, defender la propia identidad, apasionarse en las sinfonías de fuerzas que tenemos. No aceptar la condición de águila significa desarrolllarse sólo como gallina, instalándose en la dependencia. La gallina se adapta a la comodidad del corral, conformándose con la mediocridad de quien no vive o a quien no dejan vivir como protagosnista del escenario de su propia vida. Gracias a todos. 

El portal Rayuela funciona perfectamente en casa.He puesto un enlace en mi blog.Además he encontrado el libro de Julio Cortazar en la red.Aquí

Esto del blog es un vicio, ya me había avisado Juanlu, os animo a que os hagáis uno.

Quiero recomendaros este libro, en el que se trata cómo hablar de una manera positiva y afectiva con estas personas enfermas, que muchas veces por ignorancia de sus  acompañantes se ven privados de una dignidad que jamás deberían perder. En uno de sus capítulos dice lo siguiente:"el hecho de que te niegen peticiones simples o te traten como si fueras invisible. Todo eso son cosas humillantes porque queda claro que a esa persona ya no se la considera una persona adulta, que no merece respeto y que no se tiene en cuenta su dignidad....Debemos asegurarnos de que saben que les respetamos, les admiramos y les queremos."

Hola: soy juanlu, publicando como "la de porlatarde" directamente en esta pagina

publica aqui si estás registrado

Un enlace al chiste de los robots confundidos por el antispam: 

y una letra negrita y otra italica sin güisigüig

 

 “Detesto lo que dices, pero defendería hasta la muerte tu derecho a decirlo”
Voltaire

 

En una sociedad, que lo que prima es cotillear, falsear, ocultar, difamar sin ningún tipo de conocimiento o prueba. Me gustaría ofrecer unas herramientas útiles para distinguir la verdad de la difamación o falsedad. La libertad de expresión es un derecho, pero el derecho al honor, el respeto de la dignidad también creo que lo son.

DISTORSIONES COGNITIVAS QUE PUEDEN PROVOCAR ERRORES EN EL PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN.

v                                         FILTRAJE O ABSTRACCIÓN COGNITIVA: Consiste en seleccionar en forma “visión túnel”  un solo aspecto de una situación, aspecto que tiñe toda la interpretación y no toma en cuenta otros que la contradicen. “No aguanto que…”, “No puedo soportar esto…”

v                                         PENSAMIENTO POLARIZADO: Consiste en valorar los acontecimientos de forma extrema sin tener en cuenta los aspectos intermedios: “Todo es negro o blanco”, “Estas personas son buenas o malas”, “ Esto es más fácil que…”

v                                         SOBREGENERALIZACIÓN: Esta distorsión del pensamiento consiste en sacar una conclusión general de un hecho particular sin ninguna otra evidencia: Todo…Nunca….Nadie…Siempre…

v                                         VISIÓN CATASTRÓFICA: Consiste en adelantar acontecimientos de forma catastrofista para los intereses particulares y en colocarse sin prueba alguna en lo peor: ¿Y si me ocurre a mi tal cosa…?, No me acuerdo de nada, voy a suspender.

v                                         PERSONALIZACIÓN: Consiste en el hábito de relacionar, sin base suficiente, los hechos del entorno con uno mismo: “Sé que lo dices por mí”, “Hago esto mejor que tal”.

v                                         FALACIA DE JUSTICIA: Consiste en valorar como injusto todo aquello que no coincide con nuestros deseos. “Es injusto que me hayan puesto una multa”

v                                         FALACIA DE CAMBIO: Consiste en creer que el bienestar de uno mismo depende de manera exclusiva de los actos de los demás. “Si tal cosa cambiara, entonces yo podría tal cosa”

v                                         ETIQUETAS GLOBALES: Consiste en poner un nombre general o etiqueta globalizadora a nosotros mismos o a los demás designándolos con el verbo “Ser”. Cuando etiquetamos globalizamos de manera general todos los aspectos de una persona o acontecimiento bajo el prisma del ser, reduciéndolo a un solo elemento. Esto produce una visión del mundo y las personas estereotipada e inflexible. Es el efecto de englobar bajo una etiqueta hechos distintos y particulares de modo inadecuado. “Soy un…, es un…, son unos…”

v                                         CULPABILIDAD: Consiste en atribuir la responsabilidad de los acontecimientos a uno mismo, bien a otros, sin base suficiente y sin tener en cuenta otros factores que contribuyen a los acontecimientos. “Mi culpa”, “La culpa la tiene…”

v                                         LOS DEBERÍAS: Consiste en el hábito de mantener reglas de forma rígidas y exigentes sobre como tienen que suceder las cosas. Cualquier desviación de esas reglas o normas se considera intolerable o insoportable y conlleva una alteración emocional extrema. “Tienes que…”,

 

v                                         TENER RAZÓN: Consiste en la tendencia a probar de manera frecuente, ante un desacuerdo, que el punto de vista de uno es el correcto y cierto. No importan los argumentos del otro, simplemente se ignoran y no se escuchan: “Estoy en lo cierto”, “Tengo razón”…

libro:Técnicas de autoestima.Formación sanitaria.Editorial CEP

 

 

El tiramisú es un postre moderno, no tradicional. Tiene su origen en la parte Este del Norte de Italia, en la región del Veneto (cuya capital es Venecia) y en los años cincuenta. Algunas fuentes concretan en los burdeles de la región su localización exacta de creación. Arturo Filippini, presidente de la cadena de restaurantes Toulá, ha admitido: “Había sido efectivamente después de la guerra cuando nos íbamos con amigos a los burdeles de Treviso..., en esos tiempos tenían también cocinero... La maîtresse, a los clientes aficionados (pero también a las mujeres) les ofrecía un dulce diciendo con cortesía estas palabras emblemáticas: Anda, toma cariño, que te doy una cosa que "te tira su"...”

La expresión "te tira su", en dialecto del Veneto, y también en la lengua italiana, podría ser el equivalente en español del "tentempié", pero no tanto a la manera de un aperitivo, pues el tiramisú como dulce es mucho más fortalecedor y de inmediato efecto gracias a la cantidad de glúcidos que incorpora.de la wikipedia

Materiales:
Ingredientes:
400ml de nata para montar
250mg de queso mascarpone
3 claras (si son huevos grandes)
2 yemas (si son huevos grandes)
Azúcar
Cacao en polvo
Licor de Crema de Café
Café solo
Bizcochos de Soletilla

Recipientes y utensilios de cocina:
Recipiente alto para montar la nata (vaso de batidora o jarra)
Recipiente alto para montar las claras (vaso de batidora o jarra)
Fuente o ensaladera para realizar la mezcla.
Plato para mezclar el queso y las yemas
Plato hondo para mezclar el licor y el café
Colador
Cucharas soperas
Batidora con varilla para montar

Método:
1ºCrema de tiramisú

Primer paso:
Enfriar a 4ºC el recipiente donde vamos a montar la nata, la varilla montadora, y la fuente para realizar la mezcla (IMPORTANTÍSIMO) .La nata podemos meterla en el congelador unos minutos antes de montarla.
Segundo paso:
Separar las claras y las yemas .Para ensuciar lo justo las 3claras las echaremos en el vaso de la batidora y las 2 yemas en el plato.

Tercer paso:
Vaciar la tarrina de 250gr de queso mascarpone en el plato donde tenemos las yemas y mezclar despacio con un tenedor hasta que quede una pasta de consistencia y color homogénea, la textura debe ser cremosa.


Cuarto paso:
Montar los 400ml de nata en el vaso refrigerado, a una velocidad elevada, con la varilla refrigerada .Cuando volquemos el vaso y la nata no gotee, será suficiente .Cuidado con pasarse que podemos licuar la nata. Para los no expertos podemos comprar nata montada.
Inmediatamente después, guardaremos por un lado la nata montada en el frigorífico en la fuente refrigerada preparada para la mezcla y por otro la pasta de queso y yema.
Para montar las claras limpiaremos la varilla de montar, no deben quedar restos de la nata. Una vez montadas las claras se mezclará con la nata con un tenedor, haciendo movimientos circulares siempre en el mismo sentido, y después con el queso, sin parar de mezclar. La mezcla debe tener una consistencia espesa, parecido a una Mouse de color beige clarito. Añadiremos el azúcar el último, al gusto, entre 5 y 10 cucharadas. Guardar en el frigorífico hasta su utilización.



2º Capa de bizcochos:
En un plato mezclar a partes iguales 6 cucharadas de licor y 6 de café solo, si está fuerte se puede rebajar con agua, a gusto. Humedecer los bizcochos sin que se queden muy blandos.


Preparación del postre
 Alternar una capa de bizcochos humedecidos en la mezcla anterior y escurridos para que no goteen, y una capa de la crema de tiramisú (siempre primero el bizcocho y luego la crema) podemos poner todas las capas que queramos. Si los hacemos en raciones individuales en una copa de helado o en un tazón será más fácil:

Si los hacemos tipo pastel en una bandeja o plato deben reservar cantidades iguales para cada capa de crema. Esta receta está optimizada para dos capas de 12 bizcochos cada una y dos capas de crema. Por último espolvorearemos el Cacao con un colador sobre la última capa de crema, a gusto. Podemos adornar con chocolate fileteado, fideos de chocolate, etc. Y en caso del chocolate negro líquido, justo antes de servirlo.

Con todo mi cariño, espero que disfruteis haciéndolo y saboreándolo con vuestros amigos. Mi agradecicimiento a Chus,quien me adiestró en esta técnica.